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Et le gagnant de Top Chef 2012 est...

Comme dirait #Norbert de #TopChef ce soir "c'est la dernière épreuve, faut tout donner, on se sort les doigts"

@clemedina

Je vous rappelle que pour cette finale de #TopChef, vous devez boire un shot dès que les mots "sublimé" et "revisité" sont entendus

@monsieurlam

"je mets la purée dans un cercle carré" il est fort ce Norbert :) #TopChef

@DocGamelle

Le charme d'M6 / #topchef : nous faire croire que l'Orient Express est parti au loin alors que les RER passent encore derrière les chefs.

@damien_alliau

Après onze semaines de compétition, les trois derniers candidats se sont affrontés ce soir au cours de la grande finale de Top Chef. Cyrille, celui qu'on surnomme la machine de guerre, un chef rapide et efficace, Jean, le compétiteur prêt à tout pour gagner, et Norbert, l'autodidacte passionné au langage fleuri.

Deux épreuves exceptionnelles ont été imaginées afin de désigner celui qui remportera le titre de Top Chef 2012 et la somme de 100.000 euros. La première se déroule à bord du train mythique de l'Orient Express. Les cuisiniers vont devoir préparer un menu imposé inspiré des grands menus servis dans cet endroit prestigieux.

Cyrille, Jean et Norbert ont deux heures trente pour concocter une entrée à base de homard, foie gras et ris de veau, un plat avec du boeuf et une jardinière de légumes, et un crumble en dessert. Cuisiner à bord d'un train présente deux difficultés majeures: l'espace restreint et le mouvement.

Surpris par la vitesse de l'Orient Express, les candidats cèdent à la panique quand les casseroles débordent et la vaisselle tombe. Norbert mise sur son audace, Jean opte pour de beaux visuels et une très bonne sauce, tandis que Cyrille revendique une cuisine classique modernisée.

Ils ne sont plus que trois à pouvoir remporter le titre. Pour la première épreuve, ils se retrouvent à bord de l'Orient-Express et doivent revisiter un menu composé de homard et de ris de veau sauce foie gras, d'un filet de boeuf et sa jardinière de légumes et d'un crumble pommes-poires. Cuisiner en roulant s'avère déstabilisant pour les candidats. Les deux derniers concurrents s'affrontent ensuite dans un endroit prestigieux : le Trianon Palace, à Versailles. Ils préparent un repas dans le cadre d'un gala de charité en faveur d'Action contre la faim. Pour préparer leur menu d'exception, les finalistes retrouvent d'anciens participants et choisissent ceux qui constituent leur brigade.


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Le résumé de la finale 


Christelle Devesa - Première.fr

Le résumé de la finale

Top Chef 2012 : Jean remporte la finale

Après plus de dix semaines de compétitions, Top Chef 2012 touche à sa fin. Les chefs encore en compétition au début de l'émission, Norbert, Cyrille et Jean, ont dû s'affronter au cours d'épreuves de haut niveau. En récompense, Jean remporte les 100 000 euros mis en jeu par M6.

 La crème de l'Orient Express

 Première étape dans la finale de Top Chef : cuisiner une entrée, un plat et un dessert à bord des cuisines de l'Orient Express. Un train mythique qui a failli faire perdre ses moyens à Jean. Le candidat est inspiré mais se laisse déborder par les difficiles conditions de leur travail. A la fin de l'épreuve, il a transformé son espace de travail en un train de l'horreur ! De la crème sur le sol, des casseroles sales   dans tous les coins... C'était un peu cauchemar en cuisine.

 L'obsession de l'abat

 Chaque semaine, ou presque, les candidats de Top Chef ont à un moment ou à un autre à cuisiner un abat. Pour la finale, ça n'a pas loupé ! Au menu de l'épreuve à bord de l'Orient Express, il y avait ris de veau, homard et foie de gras...

Si on apprenait que la fédération des amoureux des abats

 étaient partenaires de l'émission, cela ne nous étonnerait pas.

 L'horloge tourne

 Si en temps normal, l'émission Top Chef pèche par sa longueur, un

 soir de finale, c'est encore plus vrai. Lors de l'élimination du 3e finaliste, les candidats font le bilan de leur aventure culinaire. Sans compter les résumés à rallonge, les publicités à répétition et surtout le suspense interminable à la fin de l'émission... C'est long ! A la fin, on n'avait qu'une envie : que ça se termine ! Et pourtant, la chaîne a osé : placer une

dernière publicité à 23h49, juste au moment où Cyrille et

Jean s'apprêtent à découvrir qui a gagné... Gonflé !

 Norbert is out

 A l'issue de l'épreuve de l'Orient Express, les jurés ont tranché : 

 c'est Norbert qui est éliminé. Une décision logique au vu de son

 parcours, et surtout du niveau de Jean et Cyrille. Norbert restera

tout de même un candidat marquant qui a régalé les téléspectateurs

avec ses expressions toujours très imagées.

 Cyrille vs Jean, deux styles qui s'opposent

Pour la dernière épreuve de la finale, qui oppose Cyrille et Jean, les deux

candidats doivent réaliser un menu pour une centaine de personnes lors d'un

gala de charité. D'anciens candidats sont appelés à la rescousse pour jouer les

commis de luxe. En cuisine, deux styles s'opposent : le calme de Cyrille face à

l'esprit de compétition de Jean. Dans l'organisation, Cyrille a d'ailleurs prévu

 des fiches pour chaque membre de son équipe, tandis que Jean s'est contenté

d'une feuille simple que tous doivent se partager.

Jean, trop dur

Jean est un grand compétiteur, et il ne s'en

cache pas. Mais lors de cette finale, il en a fait

 trop. Ses critiques envers l'équipe et les plats

de Cyrille ne sont pas très fair-play. Et quand il

 chambre Cyrille ou ses commis, on sent une

pointe de méchanceté qui nous déçoit. Quelque

 part, on a l'impression que si Cyrille était

victime d'une catastrophe en cuisine, il s'en

 réjouirait.

Les chefs unanimes

Après dégustation, les chefs ont fait leur choix :

 ils préfèrent le menu concocté par Jean. Mais

cette préférence ne veut rien dire, car ce sont les

 cent personnes du dîner de charité qui feront la

 différence. L'année dernière, ça avait d'ailleurs

 été le cas ! Mais pour l'édition 2012, le résultat

est le même pour les chefs et les invités : c'est le

 menu de Jean qui remporte le plus de suffrages.

Twitter, attention danger

 En Belgique, l'émission de M6 est diffusée plus

 tôt qu'en France. Ils connaissent donc le résultat

 du concours avant nous ! Résultat, sur les

 réseaux sociaux, nombreux sont ce qui ont

 commenté la victoire de Jean avant qu'elle ne

 soit diffusée... Pire, le quotidien Le Parisien a

envoyé à ses abonnés la Une de sa prochaine

 édition avant minuit, avec donc le nom du

 vainqueur ! Les derniers internautes qui avaient

 pu conserver le suspense jusque-là n'avaient

plus aucune chance.

 Dommage. Top Chef 2012 s'achève donc après

deux belles épreuves, et des finalistes qui ont su

se montrer à la hauteur en proposant des menus

qui font rêver !

 Jean succès à Stéphanie et remporte le titre de

 Top Chef. On espère pour lui que son père va

 enfin lui dire qu'il est fier de lui !

 Christelle Devesa - Première.fr

Par: Catherine Delvaux
9/04/12 - 23h21

Après onze semaines de compétition, les trois derniers candidats se sont affrontés ce soir au cours de la grande finale de Top Chef. Cyrille, celui qu'on surnomme la machine de guerre, un chef rapide et efficace, Jean, le compétiteur prêt à tout pour gagner, et Norbert, l'autodidacte passionné au langage fleuri.

Deux épreuves exceptionnelles ont été imaginées afin de désigner celui qui remportera le titre de Top Chef 2012 et la somme de 100.000 euros. La première se déroule à bord du train mythique de l'Orient Express. Les cuisiniers vont devoir préparer un menu imposé inspiré des grands menus servis dans cet endroit prestigieux.

Cyrille, Jean et Norbert ont deux heures trente pour concocter une entrée à base de homard, foie gras et ris de veau, un plat avec du boeuf et une jardinière de légumes, et un crumble en dessert. Cuisiner à bord d'un train présente deux difficultés majeures: l'espace restreint et le mouvement.

Surpris par la vitesse de l'Orient Express, les candidats cèdent à la panique quand les casseroles débordent et la vaisselle tombe. Norbert mise sur son audace, Jean opte pour de beaux visuels et une très bonne sauce, tandis que Cyrille revendique une cuisine classique modernisée.

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Suite au chaos en cuisine, les chefs dégustent les plats des candidats à l'aveugle. Le menu de Norbert s'avère décevant, celui de Cyrille n'est pas plus convaincant, alors que l'entrée et le plat de Jean impressionnent le jury, qui y voient "un grand cuisinier". Sans surprise, Jean se qualifie pour la dernière épreuve, bientôt rejoint par Cyrille.

Norbert, chouchou du public, est éliminé aux portes de l'ultime face à face. Visiblement très ému et félicité par les chefs pour sa bonne humeur, il décrit Top Chef comme l'expérience de sa vie, affirme avoir trouvé sa colonne vertébrale et se dit fier d'avoir vécu son rêve.

Heureusement pour les fans de Norbert, les anciens candidats vont refaire une apparition dans l'épreuve finale, qui prend place dans un palace parisien. Cyrille et Jean ont imaginé à l'avance un menu gastronomique et disposent de dix heures pour le préparer avec l'aide de leurs commis.

Jean choisit Tabata, Denny, Norbert et Ruben. Cyrille fait équipe avec Noémie, Carl, Gerald et Julien. Organisé, Cyrille a préparé des fiches explicatives. Julien boude parce qu'il a été choisi en dernier. Chez Jean, l'ambiance est plutôt joyeuse, grâce à Norbert et Denny, jusqu'à ce qu'un accident vienne perturber la fin de l'épreuve. Jean se coupe méchamment le pouce et saigne beaucoup. Soigné par un médecin, le chef tente de motiver ses troupes malgré tout.

Cyrille et Jean vont être jugés par les chefs et 102 convives réunis pour un dîner de charité qui lutte contre la faim. Le jury doit répartir la somme de 100 euros entre les deux menus. Les chefs se prononcent en faveur de Jean, qui les a fait rêver. Un verdict partagé par les autres dégustants. Jean a récolté la somme de 6.698 euros, contre Cyrille avec 4.002 euros. Entourés de leurs proches dans leur restaurant, les deux finalistes découvrent la lame fatidique et laissent exploser leur joie ou leur déception. Jean est le gagnant de l'édition 2012 de Top Chef et remporte la somme de 100.000 euros.

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